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マツコの知らないHMホットケーキミックスの世界!林瑞季のレシピあり♪

      2017/11/23

マツコの知らない世界!

2017年10月24日の放送は「ホットケーキミックスの世界」です。

人気料理ブロガー・林瑞季さんがホットケーキミックスを使った様々なアレンジ料理や簡単につくれるレシピをまとまてみました。

どれも簡単にできるのでぜひお試しあれ♪

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HMに人生を救われた女性、林瑞季さんのプロフィールを紹介!

HMに人生を救われた女性、林瑞季さんが登場です。

林瑞季(はやし みずき)31歳

職業 料理ブローガー

出身 和歌山県

5歳 料理が苦手な母のためにHMで料理のお手伝い

23歳 病気で入院中 料理本を読みふけり料理の知識をつける

27歳 母親に捧げる料理本を出版

お母さんは本気で料理が苦手だったそうです。

瑞季さんは摂食障害という拒食症で23歳の時に身長が162cmもあるのに体重が23kg。

「危ない」といわれ命の危機だったそうで、髪の毛が抜けたり精神的にもいろんなことがおかしくなったそうです。

今は、もう元気になり復活できたそうで良かったです。

拒食症のとき食べられないのに食べ物に物凄く執着してしまった。

その時に支えてくれた母親に恩返しするために料理本を出そうと決心したそうです。

瑞季さんがなんでHMに着目したかというと「HMで何かを作ると人気が出る」からです(笑)

マツコ:人気ブログになるためにHMを利用した?

瑞季:そうなんです。そうなんです

それが理由で始めたのに自分がどんどんハマってしまったと笑っていました。

⇒ 林瑞季(Mizuki)の♡31CAFE♡レシピ2が大人気の理由は?

自宅で簡単に作れるHM(ホットケーキミックス)が大人気!

クックパッドでは5万件以上の料理があります。

今はHMが注目されていて様々な雑誌などでHMを使ったアレンジ料理の特集が組まれています。

アレンジレシピコンテストが開催されグランプリを獲得すると賞金が10万円とかスゴイですね。

定番は、森永ホットケーキミックス 245円

1957年の発売当初から現在も人気
HM業界シェア1位

マツコは子供の頃はよく作っていたそうです。
今は作らないけどね(笑)

誰もが一度は食べたことがある味♪

ホテルニューオータニー
ホットケーキミックス バニラタイプ 432円

1964年 千代田区紀尾井町に開業
東京オリンピックに向けて作られた老舗の大型ホテル

バニラの風味があり、とっても美味しいんです。
ちょいと高級感があります。

マツコが好きなメープルタイプシロップ付き

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おすすめ!HM&超簡単アレンジ料理

現在販売されているHMは50種類以上あります。

その中で厳選した4種類とアレンジレシピを紹介します。

日清ホットケーキミックス 極もち 324円

国産小麦粉100%使用の540g入り

極もちで触感が独特なんです。

程よい甘さともちもちの食感が特徴で、どら焼きなどの和菓子にぴったりです。

林瑞季(Mizuki)さん考案のどら焼きレシピです↓

⇒ HMde超簡単♡本格どら焼き♡

中華まん【極もちを使ったアレンジ料理】

【材料】

ホットケーキミックス 150g
牛乳 大さじ4
サラダ油 小さじ1
豚ひき肉
長ネギ
オイスターソース
しょうがチューブ
ゴマ油
しょうゆ

塩こしょう
かたくり粉

【作り方】

1、ボウルにHM粉、牛乳、サラダ油を加えてこねます。
混ぜて生地になったら4等分にする。

2、豚ひき肉、長ネギ、オイスターソース、しょうがチューブ、ゴマ油、しょうゆ、酒、塩こしょう、片栗粉を混ぜ合わせます。

3、生地の対面同士をしっかりと重ね、餡がこぼれないように4回繰り返します。

4、油をひいたフライパンで焼き色がついたら水200㏄を加えて蓋をすします。
中火で6分蒸し焼きにしたら完成です。

10分ぐらいでできるのでお試しあれ♪

cotta ホットケーキミックス 377円

プロも使う商品で500g入りでネット通販で購入できます。
惣菜系のアレンジがおすすめです。

しっとり、ふんわりの食感が特徴です。

アメリカンドッグ【cottaを使ったアレンジ料理】

【材料】

ミックス粉 100g
牛乳 大さじ2
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
ウインナー

【作り方】

1、衣を作る。
ボウルにミックス粉、牛乳、卵、マヨネーズを加えて混ぜます。

2、半分に切って爪楊枝にさしたウインナーを1の衣にくぐらせ、160度の熱した油で転がしながら揚げます。

ケーキのようなホットケーキミックス 394円

ル パティシエタカギの高木康政シェフが監修している商品です。

スポンジのような感じで、しっとりふんわりしてバニラとバターの風味が香りが特徴です。

クリームシチュー【ケーキのようなホットケーキミックスを使ったアレンジ料理】

【材料】

牛乳 150㏄
水 150cc
コンソメ顆粒 小さじ1
HM 大さじ2
バター 10g
ベーコン 2枚
冷凍ミックスベジタブル 100g

【作り方】

1、牛乳、水、コンソメ、HMを混ぜて置きます。

2、フライパンにバターを熱してベーコンとミックスベジタブルを炒めます。

3、具材が温まったら1を加えて混ぜます。

4、沸騰する直前に弱火にしてさらに1分加熱します。

クラムチャウダーぽくて、5分で作れるシチューなのでお試しあれ♪

水や牛乳を増やせばスープになり、
牛乳を少なく、粉を多くするとグラタンになります。

富澤商店(TOMIZ)ホットケーキミックス 464円

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ホットケーキミックス/500g
価格:498円(税込、送料別) (2017/10/25時点)

使いやすいのでお菓子でもお惣菜系でも万能に使えます。

ミルクの香りが豊かなミックス粉で、ピザ生地にするのもおすすめ!

マツコにどうしても食べてもらいたい最新アレンジ料理

ピザ風ホットケーキ【富澤商店を使ったアレンジ料理】

【材料】

ミックス粉 150g
牛乳 大さじ4
オリーブオイル 小さじ2
塩 1つまみ
好きな具材・チーズ 適量
サラダ油 適量

【作り方】

1、ボウルにミックス粉、牛乳、オリーブオイル、塩を加えてこね、生地を作ります。

2、サラダ油を塗ったアルミホイルの上で薄く伸ばし好きな具材とチーズをのせます。

3、180度のオーブンで10分焼いて出来上がりです。

マツコのHMの世界のまとめとHMお菓子レシピ

マツコの知らない世界で紹介されたHM(ホットケーキミックス)はいかがでしたか?

林瑞季(Mizuki)さんのレシピは、とっても簡単で美味しくて真似したくなるものばかりです。

他のレシピもあるので紹介しますね。

どれもすぐにできて美味しいのでお試しあれ♪

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